食品級碳酸鈣到底是什么?能不能食用?生活中那些食品中包含食品級碳酸鈣?接下來小編就為大家詳細解答一下!
食品碳酸鈣是一種無機化合物,是石灰巖石(簡稱石灰石)和方解石的主要成分.根據碳酸鈣生產方法的不同,可以將碳酸鈣分為重質碳酸鈣、輕質碳酸鈣、膠體碳酸鈣和晶體碳酸鈣。
根據其用途又可以分為食品級和工業級碳酸鈣。
食品級碳酸鈣也就是食品添加劑,碳酸鈣除了在醫學和食品中可以作為營養強化劑外,GB2760 食品安全標準 食品添加劑使用標準 規定碳酸鈣(包括輕質和重質)可作為加工助劑在各類食品加工過程中使用,其殘留量不需限定。同時碳酸鈣作為食品添加劑除了在面粉中有限制量要求外,可在各類食品中按生產需要適量使用。所以食品級碳酸鈣除在面粉中要按量添加外,其余無論添加多少都是可以食用的,對人體無害。
食用碳酸鈣在食品中現在應用非常廣泛。
食用級碳酸鈣廣泛應用于現代生活補鈣營養保建食品行業,是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉 , 奶片 , 飲料 , 品等行業的營養強化添加劑。
可用于奶粉、飲料、糕點、奶片等的生產,從而增加鈣營養成分,使之蓬松,口感更好。
在制備青、鏈、土沒素的過程中,需要大量碳酸鈣。在食品中作為添加劑,以保證人體所必須的鈣攝入,如口香糖、巧克力和娃哈哈、巨能鈣、果凍喜之郎等飲料中作強化劑,達到人體對鈣的需求。
我們知道,在塑料中加入碳酸鈣,可以有效的較少樹脂的收縮率,改善流,控制粘度,對于提高塑料的質量是非常有幫助的。其實,碳酸鈣在塑料中的作用不僅僅只有這些,還有很多,下面,就跟大家一一介紹一下。
1、提高塑料制品的硬度和剛性
在塑料中,特別是軟質聚中,硬度隨碳酸鈣配入量的逐漸增大,伸長率隨硬度增加而降低。粒子細,吸油值大的碳酸鈣,硬度的增長率大。反之,粒子粗吸油值小的碳酸鈣,塑料的硬度增長率小。
碳酸鈣的塑料(樹脂)內一般不能起增強作用,碳酸鈣的粒子常??梢员粯渲?,所以碳酸鈣添加的正常作用是使樹脂剛性增大,彈性模量和硬度也增大。隨著添加量增加,搞張強度和極伸長率都下降。 不同碳酸鈣,添加量不同,硬度也會不同。
2、提高塑料制品尺寸的穩定性
碳酸鈣的添加,在塑料制品之中起到一種骨架作用,對塑料制品尺寸的穩定有很大作用。
在涂料中,碳酸鈣可作為白色顏料,起一種骨架作用;在涂料工業中可作為體質顏料。碳酸鈣的填入可以增強底漆對基層表面的沉積性和滲透性。同時,重質碳酸鈣是膩子填料的主體。在厚漆中,碳酸鈣可以使涂料增稠、加厚,起一種填充和補平作用。所以在厚漆中通常添加重質碳酸鈣和輕質碳酸鈣,添加重質碳酸鈣可達24.6%~78.5%。在面漆中,即罩面漆中,半光和無光漆則要采用增加體質顏料來削減光澤的辦法,碳酸鈣就是理想的消光填料。
在多彩涂料中可用輕質碳酸鈣,即沉淀碳酸鈣,其吸油量為80%左右,粒度15微米左右,比重2.7左右,折光率為1.60左右。也可用重質碳酸鈣(方解石粉)即天然產大理石等研磨而成。在金屬防銹涂料中,碳酸鈣是體質顏料,還有一點防銹作用,在金屬防銹涂料中碳酸鈣的適當用量為30%。 近年來,涂料行業的告訴發展致使碳酸鈣的需求量劇增。